思いつき でつけてしまったギルド名なのですが， 一応言い出してしまった手前，ホントに作ってみました． アプローチとしては，いくつかあると思うのですが， 味噌かつをのせるのは当たり前として，ベースのパスタソースを どうするかで４つくらい考えられます．

1. 味噌かつのソース（つまり素のパスタに味噌かつソースをかけるだけ^^）
2. トマトベース
3. クリームベース
4. オリーブオイル（ペペロンチーノみたいな・・・）

１は想像通りにしかならないので論外で，４もまぁ想像できます ので，２or３に挑戦したいところです．どっちが危険かと 考えた結果２を作ることにしました（クリームと味噌は合いそうなので・・・）．

買い物 をしにスーパーへ行ったところ，なんと(!) 八丁味噌(名古屋で使われる味噌)が売ってないでは あ〜りませんか〜（汗； ここで意気消沈し，赤味噌で代用すればいいものを， なぜか鍋とかにいれる簡単調理みそを買ってしまい， 思えばこれが最大の失敗でした（笑）． あと，トマトピューレ（レトルトパウチなやつ，人数多いなら 缶でいいんですが・・・）と， カツ揚げるのは嫌だったので，惣菜コーナーで 揚げたものを購入．

レシピ はこんな↓感じです．

1. トマトソースを作る
   1. フライパンににんにく(みじん切り)とオリーブオイルを入れ，火をつける（中華じゃないのでフライパンは焼きませんｗ）
   2. 香りが出たところでトマトピューレとローリエを入れる．ワインを少し入れたいところですが，なかったので却下．野菜とか入れてもいいかも・・・．
   3. 数分まてば基本的にトマトソースはできますが，味噌との接続を考え，牛乳などを入れてみます．バターもよさげ．
   • 味噌の塩分を考え，塩は入れません
2. 味噌かつソースを作る
   • と思い，買ってきたチューブ状の味噌を鍋に入れるとなんと完全に液体じゃないですか〜（泣；チューブの時点で気付くべきでした．これじゃドロっとした感じになるはずもなく，仕方なくみりんを合わせてみるも無駄な努力ｗ
   • 一応想定してた作り方は，味噌をだしとみりんで少し伸ばし，ごまを入れる予定だったんですが・・・（汗；
3. パスタをゆでる
   • たぶんショートパスタの方がいいと思います．今回はペンネにしました．
4. 合わせる
   • 全部混ぜてもいいんでしょうが，怖かったので１，３をからめて，その上にかつをのせて２をかけました．

試食 してみたところ，案外食べられます（笑）． ミラノ風カツレツをみそ味にしたのを想像してもらえると 近いのではないかと思いますが，そんなのは食べたことない ので実は不明だったりもします（ぉぃ）． まずくはないですが，敢えて同じものを２度作ろうとも 思えないくらいのおいしさです． 「パスタは要らないのでは？」というツッコミはさておいて， トマトソースとみその相性はそれほど悪くないです．

反省 としては，味噌かつソースに尽きます． 完全に液体になってしまうと，カツの衣がぐにゃっ となってしまい，カツがまずくなります． 揚げたてなら，それでもまだ被害は少なかったのでしょうが， スーパーで買ったものだったので余計に・・・． 味噌かつソースは，ドロっとしたものが断然オススメです． 余談ですが，本場名古屋のお店で出てくるのは，甘くて 濃厚なのがたっぷりかかっています． 作るときは砂糖を控えて，さらに全体にかける量を減らした 方がいいかもしれません． あと，スーパーのカツは私の胃袋には，ちょっと大きすぎました(マテ)．